今年生姜相对上年增产增收，总量不小。从供需平衡的角度来说，生姜的长期均价不会太高。加上过去两年生姜价格先低后高的走势，很多卖的早的姜农都卖亏了。今年很多姜农朋友坚定了把姜往后存的想法，将有可能导致前期市面上生姜供应相对偏少，后期扎堆卖货的情况。

先说姜农打算把生姜往后存的情况，其实我们之前多次提及此话题。2022年产的姜，前期卖的3块多钱一斤，3、4月份涨到了6块多钱，后期更是涨到了8-9块钱，并且姜价在后半年长期在高位徘徊。卖的早的一亩地少卖了几万块钱。2023年产的姜，3月份之前也就在3块多钱，4-5月份涨到了5块多钱，8月份涨到了7块钱一斤，卖的早的也卖亏了。河北行唐、唐山等地，那些卖青苗姜的朋友更是眼馋。所以今年有不少姜农不打算卖姜太早，那么前期市场的生姜供应量不会太多。

既然姜农朋友一开始都不愿意卖姜，怎么市场上供应仍不显少？这只能说明生姜总量多。即使有相对偏少的朋友在卖，供应仍能满足市场需求。还有就是很多往年入库储存的炒货商，不看好生姜长期行情，没下手收货。总采购量相对往年减少，也压制生姜价格上涨。

不少代办反映村里面收姜很困难，姜农不愿卖，想收满几百吨的库很费劲。很多终端的批发商和加工厂都没备货，就是不看好行情。从这两点来说，上半年的生姜行情应该还不会差。一旦加工厂或者批发客商想要拿货，叠加姜农拿姜种，需求还会有小高潮，姜农朋友又不愿多卖，上半年生姜价格有上涨的可能性。

生姜的总量是一定的，上半年卖的偏少，后期就有可能扎堆卖货，生姜长期行情依然不看好。今年的生姜行情与2020-2021年相似。由于姜农朋友上一季卖的早吃亏了，即使下年产量上来了，也想往后存。结果后期大家扎堆卖姜，姜价一落千丈。

生姜价格后期涨价的逻辑有二。一是生姜总量少，后期供应不足，价格翘尾。二是6-9月份生姜产区受灾，未来生姜减产，生姜价格有大涨的可能性。生姜价高，经过两年的扩种，今年的生姜产量已经提升。今年如果你也想把姜都留到最后卖，后期因供应不足翘尾的概率不会太大。要想涨价，恐怕只有等天灾了。