今年新蒜能卖啥价，3-4块钱的价应该还是有的。种植面积早就确定了，具体要看亩产情况。现在苗情比丰产年份可能差点，但比去年受灾的情况是要好。决定蒜价的首先是面积和单产，其次就是资金人气。我们先说种植面积情况。

大蒜种植期，易投蒜调研产区发布过种植面积情况。今年大蒜面积同比去年略增，大概在5%左右。详情样本数据，可以向客服yitousuan999咨询。其中扩种最多的产区是邳州产区，其他产区像金乡、中牟、杞县、通许、大名甚至小产区德州齐河都是基本维持种植面积或者稍许缩减。原因在于，老产区受灾单产不高、蒜农卖蒜太早没赶上好价、后期蒜种太贵不舍得投入、产区老龄化严重种地的年轻人少等等。

单产情况现在下定论实在太早，俗话说天有不测风云。我们可以简单处理，用历史的平均产量来处理。历史均值大蒜头单重约在134克左右，去年2024年大蒜平均单重在114克左右，增产约17.5%，较丰产年份减产15.2%。

有了面积和单产数据，再加上4月底老蒜的库存数据，我们基本上可以估算今年的入库数据了。今年库存老蒜的余量估计要同比去年少70-80万吨，再加上上面的估产数据，得出未来8月底的大蒜入库量基本上与去年持平，甚至还要再少10万吨左右。当然要估算入库数据还有很多细节需要补充。比如说下年如果再出现扩种，多消耗蒜种怎么算；5-8月份库外蒜阶段出口和内销数据又怎么算；以及，每年大蒜还有一部分要切片又如何处理等等。好在这些都有一些可以参考的经验数据，想了解的朋友都可以向客服yitousuan999咨询。

当然要对比去年，8月底的数不准确，9月份还有库外蒜交易。如果大家入库的意愿高，那么8月份的库存数据就会更高，相应地，库外蒜余量少，可能提前开库。反过来，大家入库的意愿低，9月份库外蒜剩余就多，库内蒜开库卖的就少。所以今年入库量和去年大体持平，对比9月份可能更准确一些。

还要注意一点就是，单产数据现在使用的是估算值。如果未来天气变化，发生增产减产的情况的话，是需要调整的。

去年大蒜的收购均价大概3块5左右。前期更低，河南早熟蒜卖1块多的都有。后期蒜价涨到了4块多钱，但是大部分蒜农没卖到这个价。如果单产数据估计准确，那么今年新蒜的行情还和去年差不多。大蒜价值大概在3-4块钱。

如果新蒜开称价明显偏低，恭喜你，大蒜界的朋友今年可能又要发大财了。