近期姜价突破今年新低，昌邑市场一般洗姜的价格跌到了2块6一斤。为了迎接下一季新姜上市，姜农朋友有序加快了倒井腾窖的节奏，各大市场的上货量都有所增加。伴随生姜上货量增加的同时，市场需求却是一般。采购商压价拿货，令姜价不断承压。大姜市场行情一时半会看起来没有见底的迹象。不少人议论纷纷，说下季姜价估计又不行了，甚至有人开始妄想新姜能落到几毛钱一斤。

为啥市场对大姜行情会有这么低的预期，完全是因为有前车之鉴。2021年当季新姜扩种幅度大，老姜余量多。当时很多姜农都盼涨后期，也是上半年不舍得卖姜，很多姜都堆到后半年出手。结果到了倒井腾窖的时候，市场上货量大增，生姜价格一落再落。新姜上市之后，跌势不止，2022年姜价最低更是落到几毛钱一斤。今年的大姜基本面和当年有许多相似之处。

首先就是大姜高价，产区连续扩种。大姜从2022年后半年开始，已经连续3年好行情了。不仅是主产区，很多新产区都出现了大幅扩种。从东北、河北、山东、河南、安徽甚至广西云南，大姜小姜都有明显扩种的现象。扩种意味着，只要没有出现受灾的情况，新姜产量必将大增。其次，今年窖内姜的量还比较多。因为窖内姜本身就是建立在连续扩种的基础之上。并且，今年姜农也是盼涨后期。前期愿意卖姜的少，就指望下半年还像前两年一样大涨价。现在到了倒井腾窖的时候，市场的上货量还会逐步增加。

即使是这样，今年和2021年的情况还是不一样。2021年姜区确实是出现大幅扩种。不过，当年大家缺少经验。当年扩种幅度太大，超过了自身的窖存能力。很多人原本打算趁着姜价不错，就先卖一部分青苗，剩下的入窖或者入库。不料，2021年挖姜的时候突然来了一波寒流，新姜根本挖不急。当年挖姜人工一天涨到400-500块钱。而自己储存能力又不足，就赶紧租冷库、山洞。后来发现，冷库山洞都满了，就只能堆在院子里。等到寒潮一来，上屋姜全都冻坏了，只能几毛钱一斤处理了。

到了第二年，新姜价格还在持续走低。由于青苗姜便宜，当年吸引了不少人入场抄底。不过因为当季生姜雨水足，光照少，不少姜干物质积累不足。另外很多人都是仓促抢冷库，无论是生姜质量还是保存技术，都良莠不齐。结果到了2022年3-4月份，发现冷库姜大量出毛病。这些毛病姜不断冲击市场。当年青苗姜1块多钱入的库，到了4月份，姜价落到5-6毛钱一斤。当年不仅姜农赔惨了，先期抄底的人很多也血本无归。

今年不一样。不太可能出现当年窖存不下，冷库都租不到的情况。这几年生姜产区窖存能力已经增强。既然姜农不存在必须卖姜的情况，生姜价格就会有强支撑的底部区间。姜农种植生姜是有成本的。根据是否租地种植，是否熏地等，以及单产如何，每斤姜的成本有所不同。最起码，姜农赔钱的时候是不愿卖姜的。按照一亩地一万斤生姜计算，就是1块钱一斤卖姜，姜农都赔钱。再加上挖姜人工、运费、包装以及冷库费等，1块钱一斤地头价，到库就得1块5毛钱左右。姜农要想保本，生姜地头价就1块4-5了。就这，你怎么妄想姜价能落到几毛钱一斤。