今年4月份进口的干辣椒达到了10万多吨，破历史纪录。再加上3月份进口的6万多吨干椒，这两个月进口了16万吨干辣椒。很多人可能对这个数据没有概念。要知道国内干椒主产区临颍、柘城、内黄、金乡等地库存量也就是20万吨不到的水平。相当于2个月，国内的进口商就从印度搬来了几乎国内一年的干椒库存量。

以上所说的干辣椒主要是朝天椒，集中种植于河南的临颍、柘城以及山东金乡周边，河北献县、冀州以及安徽亳州也有少量种植。内蒙新疆等地主要种植的是以北京红等品种为主的大辣椒。这种辣椒色素含量较高，主要用来提取色素，也可以打粉食用。南方产区以贵州遵义为主，产满天星、二荆条特色辣椒为主。国内市场食用为主的就是河南、山东、河北、安徽等地产的朝天椒。

国内干辣椒

国内干辣椒10月份前后上市，库存主要集中于临颍、柘城以及金乡。往年国内也会进口国外的辣椒，主要进口国就是印度。进口的大类品种是S17、S4等。2018年以后，一年的报关进口量也就在15-16万吨。2018年以前报关进口的更少，也就1-2万吨。2018年是个坎。2018年之前也不是不进口，主要是走私为主。印度辣椒进口到国内关税大概20%左右。国内的进口商，往往先把印度辣椒转运到越南，然后通过凭祥陆路口岸，冒充越南辣椒进口。由于中国给予东盟国家农产品几乎零关税的优惠政策，所以绝大部分印度辣椒都到越南洗一下产地。2018年之后，海关严查，抓了一批人，经广西凭祥口岸进口的辣椒数量就骤降。正常报关的印度辣椒数据开始大规模增长。

由于印度辣椒大规模走私进入中国，严重冲击了国内辣椒市场。国内干椒价格长期在5-6块钱一斤徘徊。一亩地干椒产量大概500-600斤，河南、山东等地的椒农每亩地收入2000-3000块钱。除去成本，基本白忙活。所以，那几年国内干椒种植面积连年缩减。

印度干辣椒

每年3-5月份是印度椒到港的主要时间段。2018年之后，这几个月最多的进口量也就在3-5万吨。今年辣椒进口商像疯了一样，突然大量进口印度椒，为啥？主要出在价格上。

作为进口商来讲，其实他们本身从单纯进口操作上挣不到多少钱。以目前价格来说。印度国内带把精品辣椒价格在120卢比左右，核人民币5块多钱一斤。通过加工、包装等手续之后，经船运到青岛港，去把干椒的价格大概在2450美金一吨，核8块5 左右。经过报关加关税之后，进口商的成本价就到了10块5左右了。 青岛港印度椒去把好货的报价目前就在次此价位附近。所以，辣椒进口商几乎不挣钱。甚至有时候因为拿货成本高，还可能赔钱。

因为进口从来都不是一家进口商能把持的。包括2018年以前印度椒以走私为主进入国内的时候，都是有很多人在做。进口又没有什么技术含量，到最后就是拼价格。中国人有时候连走私都卷的同行没饭吃。

国内大辣椒

今年为什么进口这么多呐？去年同期，印度辣椒因受灾等原因，本土价格是今年的一倍以上。今年印度椒一经上市，价格腰斩。进口商认为这是千载难逢的好机会，所以加大进口量。就和国内市场抄底一个逻辑。这帮进口商也是在赌印度椒未来涨价。

目前国内干椒好货的报价在9块5左右。今年存辣椒的朋友都不挣钱。现在印度椒又再次大量涌入中国，短期来看，不是什么好消息。