河南鲜蒜即将大量上市。今年鲜蒜的关注度高，主要是去年晒鲜蒜的朋友都痛痛快快挣到钱了。金乡这边的储存商大量从河南收蒜。去年下手比较早的，1块4-5收蒜，干度6.5成干，核干蒜2块3左右。个把月的功夫，蒜价涨到了3块钱，一斤挣7毛钱。下手晚一点的，1块7-8收蒜，不过干度已经到7-8成，收益也差不多少。尤其是离市场比较远的村镇，鲜蒜1块2-3都有人卖。小贩就是倒短，一斤都有2-3毛钱的利润。当然这个价格收的主要是一些蒜米料，加工的也很潦草，蒜胡很多都没销干净，比毛胡蒜强点。

据统计，晾晒鲜蒜，干仓阶段多数情况下是能挣到钱的。今年也有不少朋友盯上了鲜蒜的机会，不过2块钱的价格没人愿意收，很多人都预期鲜蒜价格能落到1块5以下去。

今年和去年的基本面不一样。去年是扩种但是减产，今年是增产增种。虽然对于扩种的幅度大家有争议，但是苗情非常好。大蒜单产越高，收购价就会越低。去年到了5月10号左右，鲜蒜价格在1块8左右。那么今年，就是大家的热情再高，也会不自然地跟这个价做对比。

今年鲜蒜的开秤价格不太看好的另一个因素就是老蒜落价。去年到了4月底，由于大蒜受冻，老蒜价格还在4块钱以上呐。今年刚进入3月库蒜价格就落的一塌糊涂。储存商眼看着利润天天流失，年后入场的都赔钱。所以，大家就是想收，也不敢给高价。

至于1块5以下的鲜蒜价格，很可能只是收购商的一厢情愿。因为今年的大蒜成本比较高。蒜种贵，人工化肥农药也贵。1块5的鲜蒜，就算6成干，晒干核2块5一斤蒜。租地种蒜的，刚够本，蒜农也就挣个辛苦钱，比种麦子强不了多少。愿意这个价卖蒜的就多不了。

当然，也不是说蒜农就不会赔钱卖。这些年来，蒜农不挣钱的时候多了。但是刚一上来，就指望蒜农不挣钱卖鲜蒜，还是不太实际。既然开秤蒜价不高，那就自己晒干等等卖。