据传，中牟刘庄早熟蒜开挖，鲜蒜亩产4500-4800斤，一亩地较去年增产了1000多斤。如果普遍这种产量，属于绝对的大丰产。不过，中牟、杞县的早熟蒜现在成熟度还不够，都是用来扒皮发市场。鲜蒜价格也一直在落，根据质量1块4到1块7之间。要想晾晒用，大概需要等到五一前后。

就目前的苗情看，早熟蒜增产几乎板上钉钉了。一个是今年苗情不错，更重要的是去年早熟蒜受灾最为严重。要说早熟蒜有增产1000斤的地块，应该不稀奇。去年年后有冻雨雪，那个时候早熟蒜最先返青，叶片都已经很大了，不耐冻。冻灾后，早熟蒜明显减产。杞县五里河镇早熟蒜受灾严重的地块，干蒜单产也就1400-1500斤，好一点的1700-1800斤。中晚熟蒜好一点，单产能有2000斤左右。通许四所楼附近，极个别有覆二膜的地块，单产能达到2600-2700斤。这基本上就是河南去年最高产的地块了。今年鲜蒜亩产如果达到4500斤，即使按照6成干度计算，核干蒜单产2700。和去年受灾地块比，增产1000斤也不是神话。

2024年是最近几年单产最低的一年。易投蒜调研发现，好淤地的鲜蒜平均蒜头重量在75g左右，单产能达到3600斤。最差的沙地蒜头单重40g左右，但种植密度一般比较大。一般地块平均蒜头单重60g左右，单产在2900斤左右。不过去年大蒜受灾，鲜蒜的出成率稍高一点。丰产年份下，刚挖的鲜蒜假设出成率可能有60%，去年的鲜蒜晒干就能核68%。

2023年是大蒜单产最接近往年平均水平的一年。好淤地的鲜蒜蒜头单重85g，单产有4100斤。孬地块鲜蒜蒜头单重50g。一般地块的蒜头平均单重70g，单产3400斤左右。用23年和24年比较，（3400-2900）每亩鲜蒜单产相差大概在500斤左右。如果今年平均增产能达到1000斤，那就是最近几年最大的丰产年份。

2021年就是大丰产。好地块鲜蒜单产能达到5000多斤。21年和24年比，就是每亩增产1000斤的年份。2021年的大蒜收购价在2块5左右。

需要注意的是，现在早熟晒蒜并没有大面积开挖。前期开挖都是走市场用的，也没出现多么骇人听闻的增产情况。个别地块传言单产大增，估计是舆论造势需要。因为产量平平的也没人关注。后续请密切留意大蒜测产情况。