2025年2月11日，金乡产区行情平稳，货源供应较昨有所减少，卖家要价坚持，买家压价困难，采购量有所增加，低价位货源有轻微提价。金乡一般混级：4.24-4.33元/斤。杞县产区交易氛围较昨好转，急售卖家减少，要价相对坚持，成交量稍许增加，价格变化不大。杞县蒜米料：4.13-4.25元/斤。中牟产区行情平稳，买家按需随行拿货，供应以原有货源为主，成交量一般。中牟早熟蒜：4.50-4.60元/斤。邳州产区购销维持一般水平，意向卖家较昨减少，买家采购积极性一般，价格平稳。邳州6.0cm：6.30-6.50元/斤。莱芜及苍山产区行平稳不快，客商询价不多，交易量偏少，成交主流价格波动不大。苍山四六瓣印尼货：4.90-5.00元/斤。